Restaurant Syttende - specialdesignet møbel

Til Michelin-restauranten, Syttende, i toppen af Hotel Alsik, har vi udviklet et særligt møbel, der fungerer som en integreret niche i restauranten – et rum i rummet, strategisk placeret tæt på køkkenets aktiviteter og serveringens flow. Opgaven tog afsæt i et ønske om at skabe en mere intens og sanselig spiseoplevelse, hvor gæsterne kan komme endnu tættere på tilblivelsen af den gastronomi, restauranten er kendt for.

Møblet er udformet som et omsluttende volumen, der både inviterer til fordybelse og deltagelse. Gæsterne kan læne sig tilbage i en mere intim og afskærmet position eller aktivt læne sig frem og følge køkkenets arbejde og restaurantens liv.

Udvendigt er møblet beklædt med egefiner – et materiale, der i forvejen er blandt de primære i restauranten, og som dermed sikrer en naturlig sammenhæng med det eksisterende interiør. Indvendigt er møblet bearbejdet med stofbeklædte sæder og vægge, hvilket tilfører en taktil kvalitet og bidrager til en forbedret akustik og en mere dæmpet, fortrolig stemning. Loftet er udført som et spejl, der tilføjer en ekstra dimension til oplevelsen og giver mulighed for at betragte anretningerne fra nye vinkler.

Projektet er et eksempel på, hvordan inventardesign kan understøtte og forstærke arkitektoniske intentioner og skabe særlige oplevelser i mødet mellem rum, funktion og menneske.